En el marco de la Gran Misión Ciencia, Tecnología e Innovación “Dr. Humberto Fernández Morán”, se realizó en el Salón 13 de Abril de Fundacite Aragua una capacitación sobre “Manejo Postcosecha en el Cultivo de Maíz”, dirigida por la Lcda. Melvin Ferrer, Profesional de Investigación del Instituto Nacional de Investigaciones Agrícolas (INIA). La actividad tuvo como objetivo central fortalecer los conocimientos sobre las prácticas esenciales para preservar la calidad de la semilla y el grano, garantizando así la soberanía y seguridad agroalimentaria de la nación.
Durante la presentación, la especialista del INIA destacó que el manejo postcosecha es la manipulación del grano desde su cosecha hasta su destino final, con el objetivo fundamental de mantener su calidad y minimizar las pérdidas. Subrayó que factores como el método de cosecha, el tiempo de secado y el control de plagas son críticos para evitar el deterioro y reducir costos.
La Lcda. Ferrer detalló las fases esenciales del procesamiento, como la selección de mazorcas, el secado (natural y artificial) y la limpieza. Enfatizó la importancia crucial de reducir la humedad de la semilla a niveles óptimos y compartió métodos prácticos y accesibles para que los productores puedan estimarla, incluso sin equipos sofisticados.
Respecto al almacenamiento, se recalcó que un ambiente seco, fresco y limpio es vital para conservar la viabilidad de las semillas. La jornada también abordó estrategias para el control de plagas, presentando desde tratamientos convencionales hasta alternativas orgánicas y artesanales, como el uso de pimienta molida y cenizas.
Esta capacitación se enmarca en los esfuerzos de la Gran Misión Ciencia, Tecnología e Innovación Dr. Humberto Fernández-Morán y el Programa Nacional Alianza Científico Campesina que impulsa el Gobierno Bolivariano, a través del Ministerio del Poder Popular para Ciencia y Tecnología (Mincyt) para transferir conocimientos tecnológicos y consolidar nuevos modelos productivos, reforzando así las capacidades del sector agrícola nacional y blindando la seguridad alimentaria del país desde el eslabón fundamental de la semilla.
